Die Forschung von Dr. Siebenhütter konzentriert sich auf soziolinguistische Phänomene und interkulturelle Kommunikation, mit einem Fokus auf Ost- und Südostasiatische Sprachen, u.a. Japanisch, Vietnamesisch und Thai. Von besonderem Interesse ist dabei jeweils das Verhältnis von Sprache und Gesellschaft und Sprache in der sozialen Interaktion von Menschen, unter anderem der Umgang mit Mehrsprachigkeit und Sprachkontakt.